Sevgili Diyalogyemekleri'nin düzenledigi Ramazan etkinliginde kendisine kolayliklar diliyorum, bende 2 tarifle katiliyorum etkinlige ilki;
lahana sarmasi,genelde herkesin yapilisini az cok bildigi bir tarif yinede söyle bir aciklama yapayim,lahanalar parcalanarak kare kare kesilir ve tuzlu suda hafif yumusayana dek haslanir sonrasinda islattigimiz pirinc dilerseniz 100 gr kiyma 1 tane sogan ve cesitli baharatlar ekleyerek bir ic hazirlariz.Lahananin ortasina bu icten bir parca koyarak önce kenarlarini sonrada üsten baslayarak sarilir ve tencereye dizilir tüm lahanalar bu sekilde bitene dek sarilir.Pisirmek icin bir kaseye 1 yemek kasigi salca siviyag tuz ve su ekleyerek lahananin üzerine gezdirilir üstüne 1 tane tabak yerlestirip tencerenin kapagi kapatilir ve kisik ateste lahanalar yumusacik olana dek pisirilir.
NOHUT YEMEĞİ
MALZEMELER:
*2 su bardagi haslanmis nohut
*1 tane sogan
*100gr et
*1 domates
*1 biber
*1 yemek kasigi salca
*tuz,
*2 yemek kasigi sivi yag(1 yemek kasigi margarin)
YAPILISI:
Nohutlar geceden islatilir ertesi sabah suyu süzüldükten sonra tekrar su eklenerek 10,15 dakika tencerece haslanir ve suyu süzülüp bir kenara alinir,yemek pisireceginiz tencereye margarin yada sivi yag konur üzerine dogradigimiz et ilave edilerek suyunu salip cekene dek pisirilir üzerine sogan domates ve biber eklenerek 1,2 dakika pisirilir sonrasinda ise nohutu salcayi,tuzu ve üzerini gececek kadar suyu ekleyerek pisirmeye burakilir asagi yukari 20dakika pisen yemek servise hazirdir ben servislik güveclerede ikram ettim sizlerde tabakta servis edebilirsiniz yanina salata tursu ve pilavda cok yakisir....
0 yorum:
Yorum Gönder