Perşembe, Eylül 20, 2007
Mercimekli Bulgur Pilavı & Salçalı Tavuk Pirzola
Ramazan etkinliği için sizlerle iftar sofralarına çok yakıştığını düşündüğüm iki lezzetli yemeğin tarifini paylaşmak istedim. Umarım sizlerde dener ve benim gibi beğenirsiniz.
Mercimekli Bulgur Pilavı
Malzemeler
1 su bardağı pilavlık bulgur ( ayıklanıp yıkanmış )
Yarım su bardağı yeşil mercimek ( ayıklanıp yıkandıktan sonra haşlamış )
2 diş sarımsak ( rendelenmiş )
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su ( kaynamış )
HazırlanışıBir tencerenin içine yağları ekleyip ısıtın. Isınan yağın içine bulgur, sarımsak ve tuzu ekleyip 2 dakika kadar karıştırarak kavurun. Kavurduğunuz bulgurun üzerine suyu ekleyip eklediğiniz suyun yarısını çekene kadar pişirin. Bulgur suyun yarısını çekince içine mercimekleri ekleyin ve karıştırıp kısık ateşte suyun tamamını çekinceye kadar pişirin. Pişirmiş olduğunuz pilavı 20 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde servis yapın.Afiyet olsun.
Salçalı Tavuk Pirzola
Malzemeler
6 parça tavuk pirzola ( yıkanmış )
1 çay bardağı su ( kaynamış )
1 yemek kaşığı salça
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
HazırlanışıTavuk parçalarımızı geniş bir tavanın içine alıp üzerine su ve tuzu ekleyip tavuklar suyunu çekinceye kadar pişirin. Tavuklar suyunu çekince tavanın içine yağı ekleyip tavuk parçalarının üzerine salçayı sürüp tavukların üzerine karabiberi serpin. Sonrada tavukların üzerindeki salça yanmayacak şekilde tavukları iyice kızartıp ocaktan alın. En son tavukların üzerine keki serpip istediğiniz şekilde servis yapın. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder