Sevgili Gulenay'cigimin daveti ile son anda RAMAZAN adli yemek etkinligine bende katilayim istedim. Etkinligin ev sahibesi sevgili diyalogyemekleri . Ilk kez bir etkinlige katilinca biraz heyecanliyim bakalim neolcak. Daha blog dunyasinda da yeni olunca cok tarifim yok ama gecen gunki davet icin yaptigim ve resimlemeyi basarabildigim patlicanli yemegin tarifini vermek istedim. Bir davet sofrasi resmim yok ama davet yemegi resmim var .Sebzeler kizartildigi icin biraz agir gelebilir ama aslinda okadarda yagli bir yemek olmuyor. Tarifi soyle:
Malzemeler:
2 tane iricelerinden patlican
2 yada 3 kabak
2 kucuk patates
1 tane yesil biber
500 gr dana eti (Benim esimin standarti bir patlicansa bir et olcak o kadar eti seviyor yani)
2 kuru sogan
2 yemek kasigi domates salcasi(veya bir kasik domates bir kasik biber salcasi)tuz,karabiber,kekik
Yarim su bardagi su
Yapilisi: Patlicanlari irice kupler halinde dograyip tuzlu suda bir muddet bekletin. Diger sebzeleride ayni sekilde dograyin.Sonra onlari kizartip kagit havlu konulmus bir tepsinin icerisine alin.Bu arada eti ben duduklude hasladim, eti pisirip hazir edin .Sonra yemeklik dogradigimiz kuru soganlari cok az sivi yag koydugumuz tavada kavurup etleri icine ekleyelim. Icerisine iki kasik salcamizi , baharatimizi ve tuzumuzu ekleyip altini kapatalim.Kizartmalari koydugumuz tepsiden havluyu cikarttiktan sonra bu et karisimini kizartmalarin uzerine dokup uzerini duzeltelim. Ben tekrar eti kavurdugum tavaya yarim su bardagi su koyup, kaynatip etlerin uzerine dokup 350F da yarimsaat pisirdim. Tekrardan herkese hayirli ve bereketli ramazanlar diliyorum.Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder